绞肉机的设计(含CAD零件图装配图)(论文说明书10000字,外文翻译,CAD图9张)
摘 要
生活中许多实用的机器来源于机械设计，本文论述了肉类加工机械—绞肉机的工作原理、主要技术参数、传动系统、典型零件的结构设计及生产能力分析。希望对本次设计的探索和研究能设计出实用经济的家用绞肉机，更好的方便人民的生活。
课题设计的小型绞碎机为普通家用，不仅可以用来绞碎肉类，还可以用来碎花生、碎冰、香料等食物，要求功率小，动力采用电机驱动，结构设计合理，能满足家庭厨房一般肉类食品为主的绞碎所需。
本次小型绞肉机的设计，大大地提高了传统绞肉机的工作效率和质量，并且对后续的小型绞肉机的开发和研制都有着一定的影响，在某种程度上大大提升了该设备在国内外的竞争力，体现了机械工业重要性这一核心价值。
关键词：绞肉机；挤肉样板；绞刀；绞笼；
Design of meat grinder
ABSTRACT
Abstract: Many practical machines in our life are from mechanical design, this paper elaborates on the meat chopper’s structure,operating principlemain ,technical parameter, transmission system and structural design and production capacity analysis of typical parts are introduced.It is hoped that a practical and economical household meat chopper could be designed according to the author’s exploration, which would be convenient for the life of people.
This paper discusses the meat processing machinery - crusher working principle, main technical parameters, transmission system, the typical parts of the structure design and production capacity analysis.
Small twisted paper broken machine for ordinary home, not only can be used for minced meat, can also be used with crushed peanuts, crushed ice, spices and other food, small power requirements, powered by the motor drive, reasonable structure design, can meet the family kitchen generally meat food consisting mainly of minced required.
Key words: meat chopper;crowded meat model;reamer;stranding cage;screw feeder;gear strength;
3.1 绞笼的设计
绞笼的作用是向前输送物料，并在前端对肉块进行挤压。如图2所示，设计上采用一根变螺距、变根径的螺旋，即螺距后大前小，根径后小前大，这样使其绞笼与绞筒之间的容积逐渐减小实现了对物料的挤压作用。
绞笼前端方形轴处安装绞刀，后端面上安装两个定位键与其主轴前端面上键槽配合，以传递动力。
3.1.1 绞笼的材料
绞笼的材料选为HT200
3.1.2 螺旋直径
＝0.136 m 取D＝160mm （1）
G－生产能力,由原始条件得G＝1T/H
K－物料综合特性系数,查表1-16得K＝0.071
-物料得填充系数查B4表1－16得 ＝0.15
－物料的堆积密度t/m 猪肉的为1.5t/m
C－与螺旋供料器倾角有关的系数，查B4表1－15得C＝1
3.1.3 螺旋供料器的转速
由原始数据n＝326r/min
3.1.4 螺旋节距
实体面型螺旋的节距t＝D
3.2 绞筒的设计
由于肉在绞筒内受到搅动，且受挤压力的反作用力作用，物料具有向后倒流的趋势，因此在绞笼的内壁上设计了8个止推槽.沿圆周均匀分布，如图3所示
绞筒内壁与绞笼之间的间隙要适当，一般为3-5mm。间隙太大会使物料倒流;间隙太小绞笼与绞筒内壁易碰撞。
绞筒的物料可选用铸铁，选HT200 。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
1 绪论 1
2 结构及工作原理 3
2.1 绞肉机的结构 3
2.2 绞肉机的工作原理 3
2.3 绞肉机的使用方法 4
2.4 日常维护 5
3 螺旋供料器的设计 7
3.1 绞笼的设计 7
3.2 绞筒的设计 8
4 传动系统的设计 9
4.1 电机的选择 9
4.2 带传动的设计 10
4.3 齿轮传动设计 13
4.4 轴的设计 20
5 绞刀设计 21
结 论 31
附 录 32
参考文献 46
致 谢 48
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