白腐乳中耐热性微生物分离及安全性评价的研究(2)

来源：wenku7.com 资料编号：WK76312 资料等级：★★★★★ %E8%B5%84%E6%96%99%E7%BC%96%E5%8F%B7%EF%BC%9AWK76312

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资料介绍

目录
摘要    1
关键词    1
1 前言    1
2 材料与方法    4
2.1腐乳样品    4
2.2 主要仪器设备,试剂    4
2.2.1 主要仪器设备    4
2.2.2 主要试剂    5
2.3 实验流程    5
2.3.1腐乳的感官评价    5
2.3.2样品处理    5
2.3.3耐热性微生物的分离纯化    6
2.3.4耐热微生物对照鉴定    6
2.3.5疑似蜡样芽孢杆菌的鉴别培养    6
2.4 检测方法    6
3 结果与分析    6
3.1感官评价测定结果    6
3.2 样品细菌总数测定结果    7
3.3样品耐热微生物总数测定结果    7
3.4疑似蜡样芽孢杆菌的检测    8
3.5 讨论    9
4 结论    10
5参考文献    11
致    谢    11