曲酸产生菌的分离及发酵条件研究(2)

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资料介绍

目    录
摘要    1
关键词    1
1 前言    2
1.1 曲酸的分子结构    2
1.2 曲酸的理化性质    2
1.3 曲酸的生产    3
2 材料与方法    3
2.1 材料    3
2.1.1 主要仪器与设备    3
2.1.2 主要试剂    4
2.1.3 培养基    4
2.1.4 菌种    4
2.2 方法    4
2.2.1 菌种筛选    4
2.2.2 菌种鉴定    4
2.2.3 种子培养    5
2.2.4 液体发酵培养基的筛选    5
2.2.5 液体发酵条件的选择    5
2.2.6 液体发酵条件的正交试验    6
2.2.7 曲酸含量的测定    6
2.2.8 还原糖测定    7
3 结果讨论与分析    8
3.1 菌种筛选的结果    8
3.2 菌种鉴定结果    9
3.2.1 菌落生长形态及主要生理特征    9
3.2.2 菌种的显微形态    9
3.3 发酵条件对曲酸产量的影响    9
3.3.1 碳源种类及含量对曲酸产量的影响    9
3.3.2 氮源种类及浓度对曲酸产量的影响    9
3.3.3 培养基中不同浓度的乙醇对曲酸产量的影响    10
3.3.4 发酵初始pH对曲酸产量的影响    11
3.3.5 培养温度对曲酸产量的影响    11
3.3.6 接种量对曲酸产量的影响    12
3.3.7 装液量对曲酸产量的影响    12
3.3.8 种龄对曲酸产量的影响    13
3.3.9 发酵时间对曲酸产量的影响    13
3.4 发酵条件正交试验结果分析    14
3.5 结论与讨论    14
3.5.1 讨论    14
3.5.2 结论    15
参考文献    15
致谢    17

参考文献
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