胡萝卜素体外转化为维生素A的研究
来源：wenku7.com 资料编号：WK711113 资料等级：★★★★★ %E8%B5%84%E6%96%99%E7%BC%96%E5%8F%B7%EF%BC%9AWK711113
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资料介绍
胡萝卜素体外转化为维生素A的研究(毕业论文8290字)
摘 要：胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，β 胡萝卜素 15 ,15′ 双加氧酶 ,使β 胡萝卜素从中间断裂为两分子维生素A。本实验利用从鸡肠中提取出的细胞质 β 胡萝卜素 15 ,15′ 双加氧酶 ,使β 胡萝卜素从中间断裂为两分子视黄醇 (VA) 。将β 胡萝卜素变成维生素A。
关键词：β-胡萝卜素；维生素A；15 ,15’双加氧酶；体外；转化
Study from Carotene into vitamin A in vitro
Abstract：Carrots contain a large number of β-carotene intake upon human digestive organs, can be converted into vitamin A, is the most secure products of vitamin A, β-carotene 15, 15 'dioxygenase, β-carotene from fracture to the middle of two molecules of vitamin A. In this study, extracted from the cytoplasm of Intestinal β-carotene 15, 15 'dioxygenase, β-carotene from the middle of breaking into two molecules of retinol (VA). The β-carotene into vitamin A.
Key words：β-carotene; vitamin A; 15, 15 'dioxygenase; vitro; transformation
目 录
摘要 1
关键词 1
1前言 2
1.1胡萝卜素概况 2
1.2 维生素A概况 4
1.3 15,15'-双加氧酶概况 4
1.4 胡萝卜素在体内的转化过程 5
1.5 胡萝卜素转化成维生素A的途径 5
1.6 胡萝卜素体外转化成维生素A的意义 6
2 实验材料与实验步骤 6
2.1 实验材料 7
2.2 试剂 7
2.3 实验仪器 7
2.4.1 胡萝卜素的提取 8
2.4.1.1 植物提取法 8
2.4.1.2 微生物提取法 8
2.4.2 酶液的制备 9
2.4.3 胡萝卜素的转化 10
2.4.4 维生素A的检测 10
3 实验结果 10
3.1 结果现象 10
3.2 结果产生原因 11
4 分析与结论 11
4.1 分析： 11
4.2 结论 11
参考文献： 12
致 谢 14 |
